Los carbohidratos de la dieta y la carga glucémica están relacionados con el acné

Del Diario de la Academia de Nutrición y Dietética

Dan Watson, Noticias de Dermatología

Un estudio transversal de 64 adultos en la ciudad de Nueva York con y sin acné moderado/grave encontró una asociación significativa entre el consumo de carbohidratos en la dieta y el acné, lo que, según los autores, merecía un estudio más detallado.

«Los estudios epidemiológicos suelen informar de una baja incidencia del acné en los países no desarrollados, lo que sugiere que los factores ambientales, como la dieta, pueden influir en la patogénesis del acné», escribieron Jennifer Burris, PhD, del departamento de nutrición y estudios alimentarios de la Escuela Steinhardt de Cultura, Educación y Desarrollo Humano de la Universidad de Nueva York, y sus coautores.

Los participantes del estudio no tenían acné (32) o tenían acné moderado o grave (32); se excluyeron aquellos con acné leve o de corta duración (menos de 6 meses). Hicieron un registro alimenticio de 5 días, respondieron un cuestionario y se les extrajeron sangre y se les realizaron mediciones antropométricas durante dos visitas.

El acné moderado y grave se asoció con un consumo total de carbohidratos significativamente mayor (P = .003), carbohidratos disponibles (carbohidratos totales menos fibra dietética), porcentaje de energía proveniente de carbohidratos y carga glucémica (todos P menos de 0,001), en comparación con los que no tenían acné.

Los pacientes con acné moderado o grave también tenían una mayor concentración de insulina y del factor de crecimiento insulínico 1 y concentraciones más bajas de globulina fijadora de hormonas sexuales, (P = .002, .009 y .015, respectivamente); y una mayor resistencia a la insulina (P = .001), en comparación con aquellos que no tenían acné.

«Si bien los resultados de nuestro estudio no pueden determinar la causalidad, estos resultados preliminares sugieren una relación entre la dieta [la carga glucémica] y el acné», escribieron la Dra. Burris y sus coautores. «Además de replicar nuestros hallazgos, es necesario realizar investigaciones futuras para dilucidar los mecanismos que relacionan la dieta y el acné y para evaluar la eficacia de [la terapia nutricional médica] en los factores biológicos asociados con el acné y, posiblemente, en la calidad de vida específica del acné», agregaron (J Acad Nutr Diet. 9 de junio de 2017. doi: 10.1016/j.jand.2017.03.024).